《零食安全》

《零食安全》

《零食安全》是精品購物指南報社 著,國際文化出版公司出版,在這本書中所挑選的零食單品中,其中包括眾多消費者喜聞樂見的零食品牌。根據這些零食中可能隱藏的危險成份進行檢測,檢測結果顯示,所選的零食均為安全零食,透過安全零食,一起揭秘零食的營養安全問題,是消費者挑選零食時必備的生活服務類口袋工具書。

基本信息

內容簡介

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零食雖擁有眾多冬粉,但始終難以擺脫低營養、多問題的整體形象。而零食中普遍存在的食品添加劑、反營養物質與衛生隱患,更成為消費者心中的“定時炸彈”。由此,精品購物指南報社《樂享》編輯部聯合時尚研究院、搜狐女人頻道和眾多營養測評機構,通過樣本檢驗、街頭攔訪與網路問卷等多種形式,對零食消費市場進行了調查,了解消費者心目中對零食行業的真實評價。並在此基礎上甄選了十類常見零食近百種單品,從成分檢測與品牌青睞度兩方面對零食產品及品牌進行深度調查。

在這本書中所挑選的零食單品中,其中包括眾多消費者喜聞樂見的零食品牌。根據這些零食中可能隱藏的危險成份進行檢測,檢測結果顯示,所選的零食均為安全零食,透過安全零食,一起揭秘零食的營養安全問題,是消費者挑選零食時必備的生活服務類口袋工具書。

目錄

50種讓你零食不離口的場景
星座愛零食排行榜
心理測驗:從吃零食看你是哪種性格?
零食話題:警惕抽屜里的零食殺手
第一章:乳飲料篇——不想長大的kidult的生長素
零食解讀:乳飲料能代替奶嗎?
零食揭秘一:乳飲料:“未達標者”——蛋白質
乳飲料的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS1
第二章:果汁篇——補充VC補充美麗
零食解讀:果汁飲品,越喝越健康嗎?
零食揭秘二:果汁:“甜蜜陷阱”——含糖量
果汁的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS2
第三章:冰品篇——清爽一夏的貪涼享樂
各國奇趣冰激凌大集合
小心!冰激凌中的添加劑
零食揭秘三:冰品:“反派族群”——細菌總數
冰品的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS3
第四章:薯片篇——消磨時光的零食夥伴
零食解讀:薯片的故事:從較勁開始的小食品
薯片的名字:英系美系叫法大不同
零食揭秘四:薯片:“叛徒”——鋁含量
薯片的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS4
第五章:堅果篇——可果腹可消遣的零食
世界四大堅果的養生之道
零食揭秘五:堅果:“催肥大師”——熱量
堅果的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS5
第六章:蛋糕派篇——給有下午茶習慣的小資
當下最流行的下午茶搭配
零食揭秘六:蛋糕:“危險分子”——反式脂肪酸
蛋糕派的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS6
第七章:果凍篇——OL們必備零食NO1
吃果凍能減肥嗎?
健康吃果凍
零食解釋:甜蜜素的“甜蜜”
零食揭秘七:果凍:“糖衣炮彈”——甜蜜素
果凍的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS7
第八章:糖果篇——消除壓力的神奇零
對糖果的記憶:數數兒時的糖
零食揭秘八:糖果:“非法入侵者”——三聚氰胺
糖果的安全檢測圖典
朱古力的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS8
第九章:話梅篇——給平淡生活調調味
大話話梅——關於話梅的歷史典故
零食揭秘九:話梅:“致癌因子”——亞硫酸鹽
話梅的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS9
第十章:火腿腸篇——為無肉不歡的人準備的充電零食
火腿腸的營養體檢卡
美食小貼士:學德國人一絲不苟吃香腸
零食揭秘十:火腿腸:“隱藏殺手”——大腸菌群
火腿腸的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS10

編輯推薦

TO想用零食減肥的白領;

TO控制不住的零食控們;

選擇零食必帶的口袋工具書!

揭秘十類安全零食;

零食話題:警惕抽屜里的零食殺手;

50種讓你零食不離口的場景!

書摘

吃果凍能減肥嗎?

外形玲瓏剔透,口感QQ的果凍,有減肥的作用嗎?近日,在日本颳起了一陣“果凍減肥法”的鏇風。用果凍代替正餐,令小胖妹們既滿足了食慾,又讓身材越來越苗條,究竟果凍能不能減肥呢?

在果凍的配料表中,可以看到海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠這些物質,它們屬於水溶性膳食纖維一族,可以增進消化,是腸胃的清道夫。現在的辦公室人多是久坐不動,時間長了,腰間就藏了個游泳圈,而多食用富含膳食纖維的食物,可以幫助腸胃蠕動。在無法及時補充蔬菜、水果的情況下,吃點果凍可以有效的增進消化。

果凍可以減肥的另一個優點就是熱量低,按白糖添加量15%計算,每一個15克重的果凍在體內產生的熱能為8.93千卡,而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡,而且果凍中幾乎不含蛋白質、脂肪等任何熱能營養素,想減肥或保持苗條身材的MM可以放心食用。
品品英式下午茶

說起下午茶,首先想到了英國,午後時分名媛仕女們優雅自在地聚在一起,精緻的小點心配紅茶,輕鬆愜意。下午茶的習俗是從何而來的呢?相傳早在19世紀初期,有一位懂得享受生活的公爵夫人,經常在下午3,4點的時候,閒來無事就邀請親友前來共聚聊天。談話間,她會讓女僕烤些餅乾、點心,再選家中最高級、優雅的茶具來沖泡紅茶。沒想到這種風尚竟然在貴族社交圈內蔚然成風,形成了一種下午茶文化,還衍生出各種禮節。

說起英式下午茶,據說正宗的特色有三種:

優雅舒適的環境:請客的主人都會在花園、客廳里宴客親友,一方面是顯示出主人的身份,還顯示出主人把客人視為尊貴上賓的態度等。

高檔的飲茶器材和食物:當賓客都落座之後,主人會吩咐女僕在客人面前打開茶葉,取出家中上等的茶具——細瓷杯碟或銀質茶具,茶壺、過濾網、茶盤、茶匙、茶刀、三層點心架、餅乾夾、糖罐、奶盅瓶、水果盤、切檸檬器,全都銀光閃閃,晶瑩剔透。提前準備好的點心由主人親自烘焙製作,體現出用心。

關於食品方面的書籍

民以食為天,飲食是一種文化,而中華美食則譽滿天下!讓我們品著美食,邊吃邊聊吧。

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