龍抬頭[中國傳統風俗]

龍抬頭[中國傳統風俗]

每年農曆的二月二為龍頭節,又稱“龍抬頭”或“春龍節”,是中國的傳統節日之一。二月二,表示春季來臨,萬物復甦,蟄龍開始活動,預示一年的農事活動即將開始。此時正值雨水、驚蟄、春分之間,春回大地,萬物復甦,冬天裡蟄伏在洞穴里的動物開始甦醒,傳說中的龍也從沉睡中醒來。古書記載,龍“春分登天,秋分潛淵”,龍抬頭得名於此。二月二象徵著春回大地,萬物復甦,民諺“二月二,龍抬頭;大倉滿,小倉流”,寄託了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登的強烈願望。

基本信息

概述

二月二 二月二

二月二為龍頭節,又稱“龍抬頭”或“青龍節”,節日日期為陰曆二月初二,是中國的傳統節日之一。此時正值雨水、驚蟄、春分之間,春回大地,萬物復甦,冬天裡蟄伏在洞穴里的動物開始甦醒,傳說中的龍也從沉睡中醒來。古書記載,龍“春分登天,秋分潛淵”,龍抬頭得名於此。

二月二象徵著春回大地,萬物復甦,民諺“二月二,龍抬頭;大倉滿,小倉流”,寄託了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登的強烈願望。

簡介

文化背景

此俗唐代已有記載,白居易《二月二日》詩:“二月二日新雨晴,草牙菜甲一時生。輕衫細馬青年少,十字津頭一字行。”當時及其後民間以刀尺、百穀、瓜果種籽、迎富貴果子等相問遺,並有挑菜、踏青、迎富等活動。元費著《歲華紀麗譜》:“二月二日踏青節,韌郡人游賞散四郊。……”,又汪灝《廣群芳譜?天時譜》引《翰墨記》:“洛陽風俗,以二月二日為花朗節,士庶遊玩,又為挑菜節。”明朝以後,二月二又有關於龍抬頭的諸多習俗,諸如撒灰引龍、扶龍、熏蟲避蠍、剃龍頭、忌針刺龍眼等節俗,故稱龍抬頭日。清鹹豐《武定府志》:“……以(二月)二日為春龍節,取灶灰圍屋如龍蛇狀,名曰引錢龍,招福祥也。”此外尚有上工、試犁、炒蠍豆、戴蓬草、祭龍王、敬土地、謁高禖、嫁女住春、童子開筆等節俗活動。布依族二月二要進行三天,要祭祀土地神。

節日活動簡介

節日當天,家家殺雞敬祖,吃兩色(黑、白)糯米飯,祈求土地神保佑全家安寧。是日有許多關於龍的活動,故稱龍抬頭日。二月二龍抬頭之俗,早見於明劉侗、於奕正《帝京景物略?卷二春場》:“二月二日,曰龍抬頭,放元旦祭余餅,薰床炕,曰薰蟲兒,謂引龍,蟲不出也。”清代仍沿其俗。富察敦祟《燕京歲時記》:“二月二日,古之中和節也。今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗餅,食麵者謂之龍鬚麵。閨中停止針線,恐傷龍目也。”

關於龍

龍是中國古代文化中地位顯赫的神物,是祥瑞之物,更是和風化雨的主宰。俗雲“龍不抬頭天不雨”,龍抬頭意味著雲興雨作,而天地交泰、雲興雨作是萬物生育的條件。又古以為龍為鱗蟲之精,百蟲之長,龍出則百蟲伏藏。二月初正值春回大地、農事開始之時,又是百蟲出蜇、蠢蠢欲動之時,故民間有扶龍頭、引青龍、剃龍頭之舉,又有食龍皮、龍鬚、龍子、龍鱗餅之俗,還有停針、忌磨等禁忌。

傳說

二月初二,龍抬頭,相傳二月初二是軒轅黃帝出生的日子。夏曆二月初二,傳說天上掌管降雨之神龍王抬頭。意味今後雨水就會多了起來,有利於耕種。

傳說一

“春龍節的來源,在我國北方民間流傳著這樣一個神話故事。說,武則天當上皇帝,惹惱了玉皇大帝,傳諭四海龍王,三年內不得向人間降雨。不久,司管天河的龍王聽著民間人家的哭聲,看著餓死人的慘景,擔心人間生路斷絕,便違抗玉帝的旨意,為人間降了一次雨。玉帝得知,把龍王打下凡間,壓在一座大山下受罪,山上立碑:龍王降雨犯天規,當受人間千秋罪;要想重登靈霄閣,除非金豆開花時人們為了拯救龍王,到處找開花的金豆。到了第二年二月初二,人們正在翻曬玉米種子時,想到這玉米就像金豆,炒一炒開了花,不就是金豆開花嗎?就家家戶戶爆玉米花,並在院子裡設案焚香,供上開了花的"金豆"。龍王抬頭一看,知道百姓救它,便大聲向玉帝喊到:"金豆開花了,快放我出去!";玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放,只好傳諭,詔龍王回到天庭,繼續給人間興雲布雨。從此,民間形成了習慣,每到二月初二這一天,人們就爆玉米花吃。”(玉米的原產地是墨西哥或中美洲,1492年哥倫布在古巴發現玉米,以後直到整個南北美洲都有栽培。1494年把玉米帶回西班牙後,逐漸傳至世界各地。十六世紀明朝後期,玉米才傳入中國,因此在中國唐朝人們是不可能見到玉米的,更不要說爆玉米花了。因此上面的傳說翻了嚴重的歷史錯誤,請小朋友們不要相信,也不要再傳下去了。)

傳說二

“二月二,龍抬頭,春雨下得遍地流。霹靂一聲驚天地,怎知龍王心裡愁。在這泥土 氣息濃郁的童謠里,有一個動人的故事呢。很久很久以前,東海龍王生了三個龍子,就缺一個龍女。龍王想,要是再有個公主,兒女雙全,那該有多好啊!王母知道這件事後,就給龍母吃了一粒仙丹,不久,龍母就懷孕了。第二年二月二,龍母果然生了一個白白胖胖的女兒。小公主一天天長大了,對龍宮的生活厭倦了,渴望到人間去尋找真正的幸福。龍母知道女兒的心,她勸公主說:“孩子,龍宮裡無憂無慮,要什麼有什麼,為什麼要到人間去呢?”龍女說:“龍子龍孫們只知道吃喝玩樂,我一定要到人間去,尋找真正有樂趣的生活。”龍母見女兒決心已定。悄悄地把她送出龍宮,還給她帶了一個錦囊。龍女依依不捨地告別母親,飛過九十九條河,越過九十九座山,來到了一座大山下,公主四下里望了望,只見遠遠地都乾裂著嘴巴,莊稼都低垂著頭,太陽正火辣辣地烤著大地,不遠處,一個青年在田裡吃力地勞動,公主 走過去,問道:“這么旱的天,你種地會有收穫 嗎?”農夫苦笑著說:“有什麼辦法呢?家裡的老母親還靠我養活呢!”龍女很同情他,從錦囊中取出幾粒紅豆,向地里一撒,一會兒,田裡就升起厚厚的濃霧,乾枯的禾苗泛出了綠色。農夫一看趕忙向她行了個禮,說:“仙姑,這兒方圓幾百里都遭了大旱,還請仙姑救一救窮困的百姓。”龍女非常感動,她想,他真是個好人,一心想著別人。真是我的知音啊!於是,她從錦囊里抓了一把紅豆拋上天,頓時電閃雷鳴,一場大雨酣暢地下了下來。雨過天晴,山青了,莊稼綠了,人們臉上露出了舒心的微笑。小伙子感激地向姑娘道謝,公主臉上飛起了紅雲,說:“不用謝我,只求我倆百年好合。”小伙子聽了,甜滋滋的把姑娘領回家。再說公主離宮出走的事被龍王知道後,龍王非常惱怒,還不讓龍母去看女兒。龍母天天想念女兒,每年陰曆二月初二就浮出海面,抬起頭來向女兒離開的方向痛哭一場。她的哭聲變成了雷聲,她的眼淚化作了春雨。”

由來

文化由來

民諺曰:“二月二,龍抬頭。”農曆二月初二前後是廿四節氣之一的驚蟄。據說經過冬眠的龍,到了這一天,就被隆隆的春雷驚醒,便抬頭而起。所以古人稱農曆二月初二為春龍節,又叫龍頭節或青龍節。故這一天人們便到江河水畔祭龍神。《中華全國風俗志·壽春歲時記》云:“二月初二日,焚香水畔,以祭龍神。” 人所共知,龍是中華民族自古以來信仰的圖騰。所以我們自豪地宣稱:炎黃子孫是龍的傳人。千百年來,人們把龍視為帶神秘色彩的吉祥物。“二月二”是龍抬頭的日子,就自然而然地成為民間一個重要節日了,許多習俗也多與龍有關。實際上“二月二,龍抬頭”此說和古代天文學有關。中國古代用二十八宿來表示日月星辰在天空的位置和判斷季節。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個完整的龍形星座、角宿恰似龍的角。每到二月春風以後,黃昏時龍角星就從東方地平線上出現,故稱“龍抬頭”。   二月二

歷史由來

二月二春龍節由來已久。二月二祭龍神,民間還有個傳說。很久以前,陝西關中大旱,連年無雨。在 臨潼驪山 之東的馬額塬上有個小山村,村裡有個小伙子叫水生。他見天旱,便設法四處找水。一天,他在百里外的塬頭村,聽一位老伯講了這樣的話:“關中天旱之事,玉帝早就知曉。曾命東海龍王的孫子前去播雨。可這小龍到了關中卻一頭竄到龍河裡,把播雨大事給忘了。”水生問:“如何制服它呢?”老伯說:“必須弄到一根降龍木才行。”水生經過千辛萬苦,終於找到了降龍木,制服了小龍。只見小龍抬頭騰空而起,直衝九霄,霎時烏雲翻滾,雷聲大作,嘩嘩地下起了大雨。為了紀念這“龍抬頭”的日子,人們規定每年農曆二月二為“春龍節”。 留下許多風俗。明人沈榜的《宛署雜記》中云:“二月引龍,熏百蟲。……鄉民用灰自門外委婉布入宅廚,鏇繞水缸,呼為引龍回。用麵攤煎餅。熏床炕令百蟲不生。”《明宮史》載:“初二日……各家用黍 面棗 糕,以油煎之,或以面和稀,攤為煎餅,名曰熏蟲。”清人富察郭崇在《燕京歲時記》中也說:“二月二日,……今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗,食麵者謂之龍鬚麵。閨中停止針線,恐傷龍目也。”其中一此習俗一直沿襲至今。80年代中葉,在豫北一帶還保留著吃黍米的風俗。二月二早上,家家戶戶都要煎黍米糕,民眾稱之年糕,還流傳著這樣的歌謠:“二月二,煎年糕,細些火,慢點燒,別把老公公的鬍鬚燒著了。”中午皆吃“老龍布蛋”。即玉米蛻皮俗稱玉黍米加麵條。 其實,人們關心“龍抬頭”用各種形式進行紀念,根本原因是與農業生產有關係。正如這首民謠所云:“二月二,龍抬頭,大倉滿,小倉流。”因為二月正是農作物播種的季節。在科學不發達的時代,百姓們通過各種紀念活動,寄託了祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登的強烈願望。

民間由來

在民間,傳統說法是在整個正月里都不能剪髮,因而老百姓都選擇在正月過後的二月二剪髮。喻示新的一年要開始,同時也給家人帶來好運氣。

民間傳聞

老農說農曆二月初二,是天上主管雲雨的龍王抬頭的日子,從此以後,雨水會逐漸增多。所謂“龍抬頭”指的是經過冬眠,百蟲開始甦醒。 驚蟄就在農曆的二月初二前後。蟄者,動物冬眠也,是動物們對冬季寒冷且食物不足的外部環境的一種適應。春二月,天氣轉暖,蟄居了一冬的無脊椎動物,兩棲類、爬行類動物及許多哺乳類動物都受到了驚動,要從藏身的地方鑽出來活動筋骨 故俗話說“二月二,龍抬頭,蠍子、蜈蚣都露頭。”因此,這天也叫“春龍節”。

龍抬頭的原因

為什麼要“二月二”龍才抬頭呢?因為農曆二月已進入仲春季節,這時陽氣上升,大地復甦、草木萌動,農民們就要春耕、播種了,非常需要土壤濕潤,保有水分。這時若是天公降雨,真是太寶貴了,所以有“春雨貴如油”之說。從節氣上說,二月初正處在“雨水”、“驚蟄”、“春分”之間,這是個既需要雨水,又可能有降雨的時期,人們多么希望通過對龍的祈求行為來實現降雨的目的。 為什麼是龍“抬頭”呢?因為二月初處於驚蟄前後,蟄伏一冬的各種動物又恢復了活力,該有所活動了。龍抬頭了,意味著龍也行動起來了,要履行它降雨的職責了。不過,這種說法是一般人對“二月二龍抬頭”的通常解釋,通俗易懂。然而對於“龍抬頭”還有古代天文學方面的解釋,這往往被人忽略。  古人以為地球是不動的,是太陽在運動。早在春秋時期甚至更早,人們就把太陽在恆星之間的周年運動軌跡視為一個圓,稱為黃道。再利用某些恆星把這個圓分為二十八個等分,形成28個區間,稱為二十八宿。“宿”表示居住。如果觀察月亮的運行,它基本上是每天入住一宿,待二十八宿輪流住完,大約一個月,所以稱“宿”。把這28宿按照東南西北四個方位平分,每個方位便有七個宿。對這二十八宿,都給它們起了名字。在東方的7個宿分別叫做:角、亢、氐、房、心、尾、箕,它們構成一組,稱之為東方蒼龍。其中角宿象徵龍的頭角,亢宿是龍的頸,氐宿是龍的胸,房宿是龍的腹,心宿是龍的心,尾宿、箕宿是龍的尾巴。在冬季,這蒼龍七宿都隱沒在地平線下,黃昏以後也看不見它們。至二月初,黃昏來臨時,角宿就從東方地平線上出現了。這時整個蒼龍的身子還隱沒在地平線以下,只是角宿初露,故稱龍抬頭。《說文解字》在解釋“龍”字時說:“龍,鱗蟲之長。能幽能明,能細能巨,能短能長。春分而登天,秋分而潛淵。”都是指這蒼龍7宿在天空的隱現變化,並非是真有一條動物之龍在變換。“春分而登天”是指春分時期,角宿開始出現在天空,東方蒼龍初露頭角,即是龍抬頭。

科學解釋

中國古代用二十八宿來表示日月星辰在天空的位置和判斷季節。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個完整的龍形星座,其中角宿恰似龍的角。每到二月春風以後,黃昏時“龍角星(即角宿一星和角宿二星)”就從東方地平線上出現,故稱“龍抬頭”。天文學者說,天上“龍抬頭”的同時,春天也慢慢來到了人間,雨水也會多起來。此時節,大地返青,春耕從南到北陸續開始。

據天津市天文學會理事趙之珩介紹,與古代西方天文學不同,中國把恆星劃分成為“三垣”和“四象”七大星區。 所謂“垣”就是“城牆”的意思。“三垣”是“紫微垣”,象徵皇宮;“太微垣”象徵行政機構;“天市垣”象徵繁華街市。這三垣環繞著北極星呈三角狀排列。在“三垣”外圍分布著“四象”:東蒼龍、西白虎、南朱雀、北玄武,也就是說,東方的星象如一條龍,西方的星象如一隻虎,南方的星象如一隻大鳥,北方的星象如龜和蛇。由於地球圍繞太陽公轉,天空的星象也隨著季節轉換。每到冬春之交的傍晚,蒼龍顯現;春夏之交,玄武升起;夏秋之交,白虎露頭;秋冬之交,朱雀上升。 

蒼龍頭部“ 角宿”上有兩顆星:角宿一和角宿二,代表蒼龍頭上的兩隻犄角。“角宿” 之後的四顆星是“ 亢宿”,亢是龍的咽喉,在咽喉下面有四顆星排列成一個簸箕的形狀是“氐宿”,代表著龍爪。龍爪後面的房宿、心宿、尾宿和箕宿分別代表了龍的心臟和尾巴。

習俗起源

農耕社會對春雨的盼望

在農耕社會,風調雨順是莊稼能有好收成的重要保證。春天及時下雨,利於 春天 的播種。 而在人們的心目中,龍不僅是祥瑞之物,更是行風布雨的主宰。“龍不抬頭天不雨”說的就是這個意思。 農曆二月正是仲春時節,陽氣上升,大地復甦、草木萌動,農民開始準備春耕播種,非常需要天降甘霖。而二月初正處在二十四節氣的“雨水”、“驚蟄”之間,既需要雨水,也可能降雨。所以,人們就賦予二月二特殊的含義,希望通過各種活動讓龍甦醒過來,開始履行它降雨的職責,並祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登。

驚蟄節氣後萬物復甦

陰曆二月初二,正是二十四節氣中的驚蟄前後。冬眠的生靈們,都會被驚蟄的春雷驚醒,龍也不例外,於是便抬頭而起。龍抬頭意味著雲興雨作,而雲興雨作是 萬物 生育的條件。中國傳統文化中以龍為鱗蟲之精,百蟲之長,龍抬頭則百蟲出蜇。所以也就形成了二月二扶龍頭、引青龍、剃龍頭等說法,以及食龍鬚、龍子、龍鱗的習俗,還有停針、忌磨等禁忌。

天象的形狀

天文學方面,對此則有另一種解釋。中國古代,用二十八宿來表示日月 星辰 在天空的位置,並以此作為判斷季節的標準。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿,正好組成一個完整的龍形星座,其中的角宿恰恰就像龍角一樣。在冬季,這蒼龍七宿都隱沒在地平線下,黃昏以後也看不見它們。而每到陰曆二月初,黃昏來臨時,角宿就從東方地平線上出現了。這時整個蒼龍的身子還隱沒在地平線以下,只是角宿初露,看起來好像龍抬起頭一樣,所以稱之為“龍抬頭”。

紀念玉龍脫困

相傳,武則天當了女皇,玉帝認為乾坤顛倒,下令三年不許降雨以示 懲罰 。司掌天河的玉龍不忍百姓受災,偷偷下了一場大雨。 玉帝大怒,將不聽話的玉龍壓在大山下。旁立一碑:龍王降雨犯天規,當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣,除非金豆開花時。 百姓得知後,紛紛尋求解救玉龍的辦法。有年二月初二人們翻曬金黃的玉米種子時突然想到,玉米就象金豆,炒開了花,不就是金豆開花嗎?於是家家戶戶爆玉米花,並在院裡設案焚香,供上“開花的金豆”。 玉龍看到了,就大喊:“金豆開花了,放我出去!”玉帝一看這情形,只好將玉龍放了,繼續掌管天河。 從此以後,為了紀念玉龍脫困,就形成了二月二這天爆玉米花的 習俗 。並稱之為“龍抬頭”。

習俗

明以後,二月二有諸多習俗,諸如撒灰引龍、扶龍、熏蟲避蠍、剃龍頭、忌針刺龍眼等節俗,故稱龍抬頭日。清鹹豐《武定府志》:“……以(二月)二日為春龍節,取灶灰圍屋如龍蛇狀,名曰引錢龍,招福祥也。”此外尚有上工、試犁、炒蠍豆、戴蓬草、祭龍王、敬土地、謁高禖、嫁女住春、童子開筆等節俗活動。布依族二月二要進行三天,要祭祀土地神。

古時

在二月二這天,我國古代民間都要焚香設供祭祀龍神,其目的是祈求雨水普降,消除蟲害,五穀豐登。

舊俗,兒童在二月二這天行開筆禮,表明開始正式學習。二月初三為文昌(主宰功名之神)誕辰日,該日文人雅士敬奉文昌,求科舉登第。過去,讀書人要行四個禮,即開筆禮、進階禮、感恩禮和狀元禮,其中,開筆禮是人生的第一次大禮。開筆就是開始寫文章,儀式主要有拜孔子像、講授人生最基本的道理,贈文房四寶等內容。

現代

二月二剃龍頭
俗話說“龍不抬頭,天不下雨”,龍是祥瑞之物,又是和風化雨的主宰。農曆二月二,人們祈望龍抬頭興雲作雨、滋潤萬物,素有“二月二剃龍頭”的說法。中國民間普遍認為在這一天剃頭,會使人紅運當頭、福星高照,因此,民諺說“二月二剃龍頭,一年都有精神頭”。 

撒灰引龍
我國山東等地區過春龍節,用灶煙在地面上畫一條龍,俗稱引錢龍。俗信引龍有兩種目的:一是請龍回來,興雲布雨,祈求農業豐收,二是龍為百蟲之神,龍來了,百蟲就躲起來,這對人體健康、農作物生長都是有益的。 祭祀先祖
江蘇南通民間有用麵粉製作壽桃、牲畜,蒸熟後插在竹籤上,晚上再插在田間,認為這是供百蟲之神和祭祀祖先的食品,祈求祖先驅趕蟲災,也希望百蟲之神不要危害莊稼。 禁用針剪 婦女們在這一天不能做針線活,因為蒼龍在這一天要抬頭觀望天下,使用針會刺傷龍的眼睛。婦女起床前,先念“二月二,龍抬頭,龍不抬頭我抬頭”。起床後還要打著燈籠照房梁,邊照邊念“二月二,照房梁,蠍子蜈蚣無處藏”。有的地方婦女停止洗衣服,怕傷了龍皮,等等。

接姑娘
二月二還有一項重要的習俗就是接“姑娘”,即娘家人接回已出嫁的女兒,故有“二月二,帶姑娘”之說。在被接回來的日子裡,“姑娘”除了吃喝,就是串門聊天兒,輕鬆而愉快。而城裡人“帶姑娘”則是姑娘、女婿一起帶回來吃一頓豐盛的中飯。此習俗在我國蘇北地區、北京及北方大多地區很流行。

 按地區分類

山東省

在山東,這個節日是春節後的一個重大節日,特別是汶上縣 南站鎮 在這天還是聞名中外的土地廟子騾馬大會,遠在新疆、內蒙的提前趕著牲畜來趕會,全國各地的客商都來參加這個物質交流大會。這天天明後,太陽未出前,習慣圍倉,就是用草木灰圍一個像盛糧食囤樣子的圖形,中間放上五穀雜糧,用磚壓好,預示今年糧食大豐收,盼望有一個好的收成。用草木灰撒在牆根,念叨“一把灰,兩把灰,蠍子蚰蜒死到堆”,傳說這樣小孩子在牆根玩耍,就是有這些害蟲,也不會傷著孩子。還有吃炒豆子(這種炒豆子被當地人成為“料豆”,又稱“蠍子爪”。其中,料豆,指黑豆、黃豆或花生等,一般煮熟或炒熟,也說料豆子。 每年農曆二月二在一些北方地區,像西北、山東等地有吃炒豆子的習俗,表示每年春天的開始。)的習慣,提前幾天用佐料把黃豆泡好,晾乾,這天炒好,相遇時 相互交換吃。也有用糖炒制的,但主料是黃豆。孩子們走到那家,念叨著流傳的俗語,“二月二,炒蠍子爪(既炒的黃豆),大娘嬸子給一把”,料豆(既炒的黃豆)成了招待的主品。人們吃著料豆去趕二月二的土地廟子會,玩耍、購物、交流、看戲等。學生們到了學校,更是熱火朝天,教室成了料豆的小型展覽會,嬉笑品嘗,看誰家的手藝好。這天不允許喝糊犢(用麵粉做成的湯),特別是家中有屬龍的更是不行,傳說怕糊龍眼,命不長壽,這天只能吃麵條、水餃。水餃餡子是從農田中挖的薺菜、春節的肉,加以佐料製成。縣城在這之前就有賣薺菜的。這天婦女不能在房中梳頭,不然,屋中會掉蚰蜒。而且,婦女也不能動針線,怕傷了龍的眼睛。過了二月二,農民就開始忙農活。

北京

二月二日既然是“龍抬頭”之時,許多食品就與 龍牽 扯在一起。北京一帶,這天多食用春餅,叫做“吃龍鱗”,比較講究的還在食用時搭配“合菜”。合菜是將瘦肉絲與菠菜、豆芽菜、蒜黃等菜蔬合炒而成,吃時將春餅一分為二,抹上甜麵醬,配上大蔥,再夾上合菜,捲成筒狀而食。此外,北方地區還時興食用麵條、水餃等,而且各地都有一個特別的說法,如食用麵條叫“吃龍鬚”(吉林)、“挑龍頭”(河北),吃水餃叫“吃龍耳”(吉林)、“吃龍角”(河北)、“按龍眼”(內蒙古)、“吃龍牙”(北京)等。 除此之外,二月二的吃食還有一種,名曰“太陽糕”,是用來 祭太陽神 的。民間有在二月初一這天祭太陽神的習慣,後將土地神的生日也納入其中,改在二月二,稱中和節。《燕京歲時記》記載:“二月初一日,市人以米麵團成小餅,五枚一層,上貫以寸余小雞,謂之太陽糕。都人祭日者,買而供之,三五具不等。”這種糕是用米粉蒸製的,也有人用江米。而雞是太陽的象徵,雞鳴,則太陽升矣。 按照老北京的習俗,人們總喜在農曆二月買“驢打滾”品嘗。“驢打滾”是一種豆面糕,北京清真風味小吃。用蒸熟的黃米(或糯米)揉成團,撒炒熟的黃豆面,再加入赤豆餡心,捲成長條,撒上芝麻桂花白糖食用,由於清代經營食攤現制現售“驢打滾”時,隨制隨撒豆面,猶如郊野毛驢就地打滾粘滿黃土似的,故得此詼諧之名。還有一些北方地區還會食用豬耳朵、豬蹄來慶祝二月二。

山西省

傳說中,農曆二月初二是萬物復甦的日子。二月二,龍抬頭。是山西民間普遍流傳的不成節日的節日。在山西,老百姓都習慣於在這一天理髮,農村則是剃頭,藉以去掉昔日的晦氣,迎接來年的興旺。一般農村,在二月二時,總要改善一下一伙食,吃餃子,吃麻花,吃煎餅。青龍節的淵源,與二十四節氣中的“驚蟄”有關。驚蟄過後,大地復甦,陽氣上升。山西民諺就有“二月二,龍抬頭”的說法。 晉南地區認為這一天是青龍活動的日子,忌去河邊、井上擔水,以免帶回 龍卵 。在河邊、井旁走動與勞作時,很注意安靜,儘可能不弄出聲響,以免驚動了青龍,把風調雨順的好年景破壞了。 晉北地區這一天,盛行“司錢龍”。早上太陽未出山,家家戶戶提一把茶壺,到河邊或井上去汲水。按照這一年 幾龍治水 的推算,在茶壺內放幾枚銅錢或硬幣。汲水以後,隨走隨傾地灑一條水跡回到家中,將餘下的水與錢全部倒入水缸,錢龍就引回家來了,意喻一年發財。引錢龍時特別忌說話,以免驚跑了錢龍。 晉西北一些地方的引錢龍,選擇一棵大樹或一塊大石,用灰線圍灑一圈。再用紅線拴一枚銅錢,先將銅錢置放在灰線圈內,手拉線牽回家中,用容器蓋住即成。 晉東南地區的引錢龍,是用灶灰,灑一條彎彎曲曲的灰線,從門外一直通到廚房,圍繞水缸一圈即可。 俗話講:“驚蟄過,百蟲蘇。”青龍節里,民間流行著許多驅毒的活動。《 陽城縣誌 》記載:“ 百蟄 初驚,懸天師符以辟蟲毒。”早上,人們起床時,忌說“起”字,恐怕一切毒蟲也應聲而起。晉南地區民俗喜煮蔓菁湯,遍灑屋內牆縫、牆角,炕席底、床下,謂之“禁百蟲”。也有的 集合村 民,抬著神像,到各家門首,向院內灑米湯,意喻將瘟疫禳而散之。人家門前則圍以石灰。晉東南地區民俗畫一個藥葫蘆,內裝蛇、蠍、蜈蚣、蚰蜒、蜘蛛等 五毒蟲 害,貼於牆壁,謂之“辟百蟲”。也有的用豆、麥面搓成 燈捻 形式,埋在土中,稱之為“薰蚰蜒”。晉中地區民俗家家拍簸箕,童謠有“二月二,拍簸箕,跳蚤、壁虱不敢上炕哩”。用石灰在廁所及門前圍上一條線,稱作除瘟。呂梁地區習慣家家掃除房屋。晉北地區講究“糊狼嘴”,用麻糖或黍米麵團貼上在二郎神 吠天犬 的嘴邊。 青龍節,在晉南一些地方稱為“花潮”。人們攜帶酒肴,來到郊外,選地圍坐,亦歌亦舞、盡情歡飲,也稱作“遊春”,“踏青”。晉東南地區習慣用秫粉製作煎餅,慰 問婦女 。晉中地區兒童習慣放風箏。一些縣講究此日打灰窖,祀土地神。晉北地區喜食麵條、粉條,名為挑龍尾。並要吃糕糊狼嘴和吃梨敗火、打髒氣。呂梁地區喜食煎餅,稱為“揭龍皮”。晉南這天則一定要吃麻花、饊子,謂之“啃龍骨”。晉西北地區講究青龍節大鬧社火秧歌,壘砌旺火,盛況酷似其他地方的元宵節。 青龍節,晉北地區民間講究吃灶王爺前的棗山。一家幾口人,將棗山切成幾塊,人均一份,最上面的三尖部分歸家長享用。 芮城合河的青龍節,有一種堅持千餘年的古會,可稱為奇俗。據傳始於漢光武帝年間,迄今已1800多年,為紀念東嶽大帝黃飛虎治水有功而三社聯典慶賀,故又稱“三社典”。這天,山民們盡興狂歡,並將各自家中最珍貴的寶物都展示出來,民間又稱“ 亮寶會 ”,取寶能驅邪避災之意,希冀年是風調雨順,五穀豐登。屆時,婦女們身著彩裝,演唱傳統的民歌小戲,男子們則扮演粗獷強悍的天神、地祗武將及文臣、八仙、俗神等,或騎馬坐轎、乘牛、抬桿;或赤身裸體,腰系野布;或土布褲衩,身背鍘刀、冰凌、粗檁、石磨,大展陽剛之氣。當地戲稱“合河二桿”。社火氛圍由鑼鼓組成並渲染,打擊法古樸、原始,俗稱“撇鑼鼓”。傳統節目尚有耍獅子、跑旱船、高蹺、背人等等。整個活動從村外出發,浩浩蕩蕩,一直到泰山神廟舊址結束。 過去民俗,過了青龍節,整個“過年”才算結束。

西北

二月二在西北,甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習慣,表示每年春天的開始,岷縣的二月二會,前來浪會的人們買大黃梨拿回家孝敬老人,故“二月二”廟會又稱“黃梨會”。 陝西省 在陝西流傳兩句話一是炒豆一定要吃 ,在二月二的時候,在農村,家家都要爆米花、炒苞谷豆、炒棋子豆,豆豆既給在家的人吃,還要留下一部分送給至親。吃炒豆豆也叫“咬蟲”,也就是俗話說的“咬了蟲,牙不疼”。每年農曆二月初二,陝西華陰一帶的人們把供奉於神靈前的獻糕,像蠍子、蠍子尾巴的花饃切成碎塊,在鍋中烘乾,讓小孩子吃下去,認為這樣對孩子有好處。二、剃頭理髮圖吉利,“二月二,龍抬頭”,陝西人認為二月二去剪頭髮最吉利,在二月二”當天給男孩子把頭剃光,以使孩子像驢去掉鞍子一樣輕鬆、愉快地生活。

東北

二月二在東北,吉林、遼寧、黑龍江、內蒙古東北部, 吃豬頭 肉、理髮、放鞭炮。

河北

二月二在河北,農村早起有挑龍蛋的風俗,天還沒有亮的時候,男主人用水桶從村裡的水井裡打水,相傳二月二的水井裡會有龍蛋,挑回家裡以求風調雨順,取吉祥之意。 河北部分地區,還有二月二自己家裡炸麻花吃麻花的習俗。

福建

福州:二月二這天,福州人不吃糖粥,改吃鹹粥。鹹粥是以糯米、芹菜、蔥、蒜、蝦米、海蠣、肉絲等為原料,煮成的鹹味稀飯。二月二煮鹹稀飯,主要是因為古時的福州,物質不豐富,老百姓的生活水平很低,平時難得雞鴨魚肉,只能在過春節前,才有必要又有可能採購一番,為大年三十和正月備足“糧草”(因為正月期間,許多商家也停工休息,市場上不易買到合適的食品)。儲存了將近一個月的食品,能吃的已經吃完了,吃不完的也到了即將腐爛變質的時候了,節儉的家庭主婦就在二月二這天,把正月尚未吃完的食品都混在一起,加一些糯米,煮成稀飯,全家人圍在一起把它吃完,以免浪費。二月二之後,又開始了平常百姓粗茶淡飯的日子。久而久之,二月二煮鹹稀飯的習俗就形成了。由於二月二源於清理、烹調正月富餘下來的食物,所以,有的人家有富餘食物的就煮,沒有富餘食物的就不煮。這就是二月二不如“ 拗九 節”熱鬧、規範的緣故。但是,二月二畢竟弘揚了福州人不鋪張浪費、勤儉持家的傳統美德。 福清:“二月二迎春遊”是福建省福清市江陰鎮的南曹村傳統的民間習俗。福州道教福清江陰南曹桃溪勝境位於祖國東海之濱的福建省福清市江陰鎮的南曹村東側。桃溪美稱源自於唐初時期,現在的南曹村前有溪流自東而西通往大海,因溪岸兩邊長有茂盛的桃林,而稱之謂桃溪。據《玉嶼志》記載南曹村原以曹姓定名,因在金風寨(古稱貴人峰)之南,故稱南曹。是江陰本島單一姓氏——翁姓人口最多的一個自然村。南曹村的二月初二日報恩寺桃溪境迎春神遊甚為壯觀,人們裝扮成狀元、榜眼、探花郎、文武百官,彩旗、腰鼓隊、旱船、蚌女、十番、舞龍、舞獅參遊人數眾多。 為了二月二迎春遊的順利進行,具體準備工作在正月十五就開始進入實質性狀態,春遊路線的擬定、器具的準備、安全保衛人員及參遊人員的迎春禮品等,就有專人具體分工。二月初一開始殺豬宰羊,從下午開始朝佛齋敬,晚上 全牲 供神。據《 淳熙三山志 》記載,在南曹村門前山過嶺報恩山有座始建於唐乾符二年( 公元875年 )的“報恩寺”,在明嘉靖三十九年(公元1560年)倭寇進犯遭掠燒,諸佛神像遷移至現在的桃溪勝境,固先齋敬諸佛。儀式完成後按戶數分發接待初二來觀游的親戚朋友。 二月初一日已經出嫁他鄉的本村女子大多被接回娘家,參加觀看春遊,用完午餐之後將分發的“春餅”(現在多以“光餅”替代)帶回夫家讓公公婆婆嘗食,謂之於“嘗春”,意指一年五穀豐登,風調雨順。望門豪族之氣派流露於表,因為這裡畢竟是稱之為“京兆翁氏家族”的後裔。如有海外歸僑回來過年的,必定參加完二月二迎春神春遊後再遠渡重洋,開創新的天地!這一天就是南曹村民眾世代相傳的“上元節”! 在這天本村的所有民家的婚嫁喜事具皆暫停,待本日過後再行舉辦。初一晚上就由理事會主任宣布翌日的春遊活動的開始時間,初二早上分好供品,大家開始積聚翁氏祠堂,等待請神。吉時來臨,古樂齊鳴。開始了迎神儀式,由族長和道士 從祠 堂開始請出祖宗香亭,檻轎到桃溪境宮廟接迎聖帝、媽祖娘娘等神像到祠堂匯集準備春遊,在“報恩寺”、“桃溪境”的高照開道、“仁聖大帝”的彩蟠引領下,“二月二,龍抬頭,天子耕地臣趕牛;正宮娘娘來送飯,當朝大臣把種丟。春耕夏耘率天下,五穀豐登太平秋。”從祠堂出發開始沿著田間地頭、海岸線迎春巡遊,(據傳始於漢光武帝年間,迄今已1800多年,為紀念東嶽大帝黃飛虎治水有功而三社聯典慶賀,山西習俗故又稱“三社典”)。帶有傳統色彩和黃河文化的祖國東海之濱——福建省福清市江陰南曹村“二月二迎春遊”拉開了序幕。 鑼鼓喧天,錦旗招展,陣陣鞭炮聲中,開始了南曹村中一年最為熱鬧的一天,二月二迎春遊活動開始了構建和諧文化的新篇章!祈盼著國泰民安、風調雨順、五穀豐登、繁榮昌盛的“二月二迎春遊”活動是綻放在東海之濱江陰半島上的一朵奇葩。樸實的村民們以淳樸的情懷用古老傳統的方式迎接著新一年的平安與豐收!

貴州黔東南

“敬橋”是黔東南苗族地區(台江、凱里、黃平等地)一年中最熱鬧的節日,時間在農曆的二月初二。到了“敬橋”這天,當地苗族不分男女老幼都穿上盛裝前往“敬橋”,兒童穿戴一新,胸前都掛著裝有彩蛋的網袋,堪稱為苗族的“兒童節”。在敬橋架橋飲宴中,若遇過往行人,首次前來踩橋,認為是吉祥之兆,橋主要留住就餐,熱表款待,並以彩蛋和糯米飯相送。 “橋”分別安置在田頭、水溝或行人道上,也有鋪在路面的方便過往行人行走,歇息修陰積德以求人丁興旺。架設的橋有家庭為單位架的;氏族民眾架的;整個村寨民眾架設的公共橋等三種。“敬橋”以家庭為單位,各有專門的“橋”供祭祀,不能隨意去亂敬某一座“橋”。“敬橋”必須先架“橋”,凡婚後不育、生女不生男或生男不生女的苗族婦女,可請巫師察看手紋,如確定需要架“橋”求子,便可架“橋”。“橋”的材米根據所架設的地點而定,有用杉樹枋、木板、塊石,木凳。架“橋” 請鬼 師主持用一尺二寸布(黑白均可)、一元二角錢、五斤米、三尾魚、三個鴨蛋或一隻鴨作祭品。在舉行儀式時,巫師口念“祝詞”求神靈保佑,儘早給這家人送孩子來,並使這家兒女滿堂,等等。“橋”架好並舉行祭祀後,即結束“架橋”儀式。以後,每逢二月初二都要祭祀一次,在三年內如果生了孩子,即在生小孩後的第三年舉行“圓橋”,以示報恩,以後,連續敬祭。舉行這一儀式時,祭品較架“橋”時使用的祭品貴重一些:如果“架橋”時用蛋,這時則用鴨,“架橋”時用鴨,這時則用一隻小豬,以表報答之意。如果三年內沒有生孩子的就仍繼續“敬橋”到生孩子為止。

節令食品

二月二在飲食上也是有一定的講究的,這一天的飲食多以龍為名。普通人家在這一天要吃麵條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等,不同地域有不同的吃食,但大都與龍有關。 吃春餅名曰“吃龍鱗”,吃麵條則是“扶龍鬚”,吃米飯名曰“吃龍子”,吃餛飩名曰“吃龍眼”,而吃餃子名曰“吃龍耳”。這一切都是為了喚醒龍王,祈求龍王保佑一年風調雨順,獲得好收成。當然不同地域有不同的吃食,可吃春餅卻是普遍習俗,明《酌中志》一書中就有記載:“二月初二日,各家用黍面棗糕,以油煎之,或白面和稀攤為煎餅,名曰‘熏蟲’”。

文學作品

詩詞

此俗唐代已有記載,白居易《二月二日》詩:“二月二日新雨暗,草牙菜甲一時生。輕衫細馬青年少,十字津頭一字行。”

元費著《歲華紀麗譜》:“二月二日踏青節,韌郡人游賞散四郊。……”

汪灝《廣群芳譜·天時譜》引《翰墨記》:“洛陽風俗,以二月二日為花朗節,士庶遊玩,又為挑菜節。”

散文

《二月二,料豆噴噴香》 作者 何林  二月二,炒料豆,最起碼在魯西南農村是一個很盛的風俗。過了春節,鬧罷元宵,二月二,在農家人的節目單上,也是一個排在第三位的慶典。儘管就節日氣氛、隆重程度而言,遠遠比不上春節和中秋,但在農家人的眼裡,其地位卻是與清明、端午、重陽相比有過之而無不及。 據查證,二月二的來歷和吃料豆的習俗確有一個神奇而美麗的傳說。但我在“二月二,龍抬頭”的故事之外,所關注和思考的卻是農家人在這個風俗的本身所遺留下來的的美好希冀的痕跡。 在童年的記憶里,二月二這一天,左鄰右舍都是依照舊俗競相張羅忙活的,母親在這方面更是積極和虔誠。一到正月底,母親便讓我和弟弟到河堤上去提一籃子黃沙土,仔仔細細地曬乾,又用細籮仔仔細細地篩過。等不到二月二,我和弟弟就鬧著嚷著要娘“快炒!快炒!”,甚至熬到半夜也守在鍋台邊,只為能吃上那又香又酥的料豆。再勤儉,再難過的農家,每每此時,也總是或多或少地炒上一些,即使大人一點不吃,也免得孩子瞪大了眼睛看人家的孩子吃而乾咽唾沫。二月二,是屬於孩子們的。 母親是村里出了名的巧手。母親炒的料豆不糊不嫩,外香里脆,亮晶晶、黃燦燦、脆生生、甜津津。每年正月底,父親都在院裡支起一口大鐵鍋,我就成了義不容辭的火頭軍師,母親則梳洗打扮得乾乾淨淨,手持一 把似 鐵非鐵的鐵鏟,開始了她的拿手好戲。左鄰右舍的孩子們挽著兜子,提著籃子,挎著 子,不約而同地聚到我家來。那樣的日子,是我和弟弟每年難得一次的幸福時刻。炊煙繚繞了農家小院,香氣瀰漫了整個村莊,孩子們積攢了一個冬天的精氣神都留給了那樣一個平平常常的夜晚,那一夜,大人們發自內心的疼愛與寬容甚至超過了過年。 二月二一大早,當我們還在睡夢中的時候,母親已早早地爬起來,趕在 天亮以前 的朦朧夜色里,布置二月二的農家風景:院子內、場院裡,母親用草木灰分別畫就了一個大糧倉,一圈圈,一層層,尖端處還壓著一把大掃帚或者一張大木杴,屋子裡也都用草木灰畫好了相像的圖案。等到天亮的時候,母親已燒開了水,準備好下鍋的水餃,然後叫醒我們。 於是,我和弟弟爭搶著去放鞭炮,一般情況下,母親允許我們燃放的鞭炮最多也不過20個,但我們並不在乎鞭炮的多少,只要它震耳欲聾,只要它噼哩叭啦亂響。按照老家的風俗,鞭炮一響,母親便應聲把水餃倒進鍋里。這時候,我和弟弟自然而然成了母親的幫手。母親總是虔誠地多盛出一碗水餃來,祭灶祭天,因為這開春的餃子翻騰著農家人火熱的渴望,也拉開了又一年春耕夏種的序幕。 二月二的早餐,因為有了料豆的存在變得格外香甜。我吃了一大碗,弟弟也要一大碗,不過我比弟弟吃得快,也就常常趁他不注意搶上一兩個,於是,弟弟裝作沒看見,笑了笑作出埋頭繼續吃水餃的樣子,然後看我放鬆了警惕,突然間殺將過來。顯然年幼的他還不是我的對手,只好無功而返。但他並不甘心,費了九牛二虎的力氣,終於從母親的碗裡偷走了一隻,一場水餃爭奪戰就這樣宣告停息。 填飽了肚皮之後,多往懷裡揣上幾捧料豆,是我出門前最後的心事。弟弟看我衝出門去,自己也想仿著我的樣子裝滿口袋,渾身上下摸了個遍,卻發現並無口袋可藏,只好悵然作罷。 其實,小時候二月二的早飯對我們並不最具誘惑力,兒時所真心期待的,是早飯後我們的小口袋全部被母親裝滿,然後跑上街頭和小夥伴們交換品嘗時那份二月二所獨有的興奮和神氣。 二月二的學校,伴著鈴兒叮噹,從教室里飄出陣陣清香,誰的口袋裡不是裝得鼓鼓囊囊?課間、飯後,你給我,我給你,相互交換。洋洋得意地張大了口,捏起一粒料豆,遠遠地扔到嘴裡,或拋到空中,用嘴“叭”地一聲接住。“ 咯嘣 ”一聲,好脆、好香、好神氣! 不過,二月二最令人難忘的還是教室里的那一張講桌。二月二的早晨,上面往往是鋪著報紙堆滿料豆的,堆得很圓!即使是最饞最饞的饞鬼,從桌前走過也不會吃一粒。那是顆顆孩子的誠心堆成的,那是留給老師的。走上講台,看一眼桌上冒尖的“珍珠”,老師常常佇立良久,接著贈一個甜蜜的微笑,莊嚴、鄭重地品上一粒,然後聲音洪亮地喊一聲“上課”!教我們語文的老師姓王。四十多歲的年紀,喜歡穿一身中山裝。王老師有一個習慣,每年二月二,他都要講一篇叫做《我愛故鄉的楊梅》的課文,王老師總愛打比方說,料豆就是咱心中常青的楊梅。 那一講桌的料豆,王老師並不捨得真吃,常常拿來兩隻嶄新的 粉筆盒 ,細心地裝好了,留起來。半月甚至是一月後,王老師再分給大家,每人一小捧。於是,我們又會擁有一個不是二月二的“二月二”。我便狼吞虎咽一般地暴食起這難得的美味來,三下五除二就吃了個精光,同桌的狗蛋和胖子他們仿佛約好了饞我似的,一粒一粒洋洋得意地細嚼慢咽,饞得我直往肚裡咽唾味。不過也有比我更難受的,那就是守在門外的弟弟和他的小夥伴們。 今年回家探親,使我有機會回到了二月二的童年。家家戶戶依舊炒料豆,而且還翻出了許許多多的花樣來:糖酥、油炸、茴香煮……同樣的風味,同樣的情趣,誰不想過個癮、吃個夠?況且一年只這么一回。 農家人依舊隆隆重重地把二月二當作節日過,但已不再是企望來年而是慶祝昨歲的豐收。偶爾也見到場院裡我童年的那種垛形圖案,但這本身也已僅僅只是過來人二月二不願擯棄的一個習慣而已。我便問母親:現在還“壓”囤么?母親指了指堆滿屋角的糧食袋子,笑著回答我:傻孩子,成堆打摞的糧食都沒地方倒,哪裡還有空去“壓”呢? 同樣的料豆習俗,在母親眼裡也發生了質的變化,不變的是母親對兒子永不更改的牽掛。 喔,這亮晶晶、黃燦燦、脆生生、甜津津、令我魂牽夢繞的料豆,該是歷史的見證人,該是我赤誠情懷的使者:一頭是故鄉和故鄉的童年,一頭是眷戀,是已經長大了身為遊子的我。

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