灶神

灶神

灶神即東廚司命定福灶君,俗稱灶君、灶王、灶王爺,主管人間的飲食。灶神是中國古代神話傳說中的司飲食之神,晉以後則列為督察人間善惡的司命之神,中國傳統習俗中,崇拜灶神也就成為諸多拜神活動的一項重要內容。魏晉以後,灶神有了姓名。隋杜台卿《玉燭寶典》引《灶書》稱,“灶神,姓蘇,名吉利,婦名搏頰”。冀中地區供張奎、高蘭英。是中國漢族民間信仰最普遍的神祇,幾乎各民族都有供奉。據記載,祭灶習俗在先秦時已經流行。但灶神究竟為何物,是一個不容易搞清楚的問題。

基本信息

簡介

灶神灶神

灶神全銜是「東廚司命九靈元王定福神君」,俗稱「灶君」,或稱「灶君公」、「司命真君」、「九天東廚煙主」、「護宅天尊」或「灶王」,北方稱他為「灶王爺」,鸞門尊奉為三恩主之一,也就是廚房之神。

灶神之起源甚早,商朝已開始在民間供奉,及周禮以吁瑣之子黎為灶神等。秦漢以前更被列為主要的五祀之一,和鬥神井神廁神中溜神五位神靈共同負責一家人的平安灶神之所以受人敬重,除了因掌管人們飲食,賜於生活上的便利外,灶神的職責,是玉皇上帝派遣到人間考察一家善惡之職的官。

灶神左右隨侍兩神,一捧「善罐」、一捧「惡罐」,隨時將一家人的行為記錄保存於罐中,年終時總計之後再向玉皇上帝報告。十二月廿四日就是灶神離開人間,上天向玉皇上帝稟報一家人這一年來所做所為的日子,又稱"辭灶",所以家家戶戶都要「送灶神」。謝灶之期也分階層,關於何時謝灶,民間有所謂「官辭三」、「民辭四」、「鄧家辭五」,有稱:忘了辭五,別辭六,就是說,二十三、二十四沒辭,就辭五,但千萬不要辭六了。「官」指官紳權貴,習慣於年廿三謝灶。「民」指一般平民百姓,會在年廿四謝灶,「鄧家」即指水上人,會在年廿五舉行。但是民間百姓大部分會選擇年廿三謝灶,希望有貴氣,取其意頭。

歷史記載

灶神灶神

舊俗供於灶上的神。傳說灶神於農曆臘月二十三日至除夕上天陳報人家善惡。《中國古代就有祭祀灶神的。魏晉以後,灶神有了姓名。隋杜台卿《玉燭寶典》《灶書》稱,“灶神,姓蘇,名利,婦名搏頰”。唐李賢注引《雜五行書》又稱,“灶神名禪,字子郭,衣黃衣,披髮,從灶中出”。灶神初為女神,或稱是老婦,或稱是美女,說法諸多。大約出於清代《敬灶全書》則稱,灶君姓張,名單,字子郭,當屬男神。現在民間供奉的東廚司命定福灶君,是一對老夫婦並坐,或是一男兩女並坐,即灶君和灶君夫人的畫像。

灶神在晉以後則列為督察人間善惡的司命之神。自人類脫離茹毛飲血,發明火食以後,隨著社會生產的發展,灶就逐漸與人類生活密切相關。崇拜灶神也就成為諸多拜神活動中的一項重要內容了。故《禮記·祭法》中“王為群姓立七祀”,即有一祀為“灶”,而庶士、庶人立一祀,“或立戶,或立灶”。

自是承襲古俗而來。先秦兩漢典籍,對灶神的由來有兩種說法。一是將火神與灶神合二為一。《淮南子·汜論》曰:“炎帝於火,而死為灶。”高誘注曰:“炎帝神農,以火德王天下,死托祀於灶神。”

來歷說法

上古帝王

灶神灶神
《事物原會》稱,黃帝作灶,死為灶神。《淮南子·氾論篇》:"炎帝作火而死為灶。"高誘註:炎帝以火德為管理天下,死後以灶神的身分享受祭祀。《周禮說》:"顓頊氏有子曰黎,為祝融,祀以為灶神。"由於炎帝為"火德之帝",祝融為"火官之神",所以都被奉為灶神。

鬼神

《禮記·禮器》"奧者,老婦之祭也"鄭玄註:"老婦,先炊者也。"《儀禮·特牲饋食禮》"卒食而祭爨、雍爨"孔穎達疏:"爨者,老婦之祭也。……此祭先炊,非祭火神。"是說灶神既非火神,亦非灶的發明者,而是一位主司廚房烹調事務的女神--先炊,因為烹調須在灶上操作,所以對她的祭祀表現為祭灶。《文獻通考·郊社一九》釋灶神的"司命"名號:"司命則司命星下食人間,司譴過小神。"《莊子·達生篇》記齊桓公問皇子告敖:"到底有沒有鬼?"皇子告敖答曰:"有。水下有鬼叫'履',灶中有鬼叫'髻'。"西晉司馬彪註:"灶神,其狀如美女,著赤衣,名髻也。"也有稱灶神為火精宋無忌的。《三國志·魏志·管輅傳》:王基家賤婦生一子,墮地便走人灶中。輅曰:"直宋無忌之妖,將其入灶也。"《史記·封禪書》"宋毋忌"司馬貞索隱:"《白澤圖》:'火之精曰宋無忌。'"關於灶神是一對夫婦(即"灶公灶母")的俗信,也有所本。《荊楚歲時記》:"灶神名蘇吉利。"《玉燭寶典》十二引《灶書》:"灶神姓蘇名吉利,婦名博頰。"《灶王經》說天下灶君,以種火老母為尊。有人認為,這是俗信"灶君奶奶"的由來。

人死變神說

《酉陽雜俎·諾皋記》雲,灶神姓張名單,又名隗,字子郭,貌如美女。其妻小字卿忌。生有六女,都取名察洽。傳說張單是一個負情浪子,因羞見休妻而鑽入灶內,成為灶神。一說,古時候有一貪官,生性最饞,每天須找美味食用,百姓不堪其擾。後一位神仙幻變的民女將他摑到鍋台上,變成"灶王",只能看人家吃美食。

窮蟬演變說

此說為當代學者袁珂的見解。他從前引《莊子·達生篇》"灶有髻"人手分析。"髻"是"蛣"的異體字或假借字,《廣雅·釋蟲》:"蛣,蟬也。"《大戴禮·帝系篇》:"顓頊產窮蟬。"顓頊之子名窮蟬,蟬又是'灶有髻(蛣)'的'髻(蛣)',而'髻(蛣)'又說是灶神,是"窮蟬"與灶神之間有了一定的"聯繫"。但此"蟬"並非"知了",而是灶上常見的一種蟬狀的小生物,俗稱蟑螂,有的地方稱為"灶馬"。正是這種常見於灶上的小生物,古人以為是神物(或鬼物),祀為灶神。

職能

灶神灶神

灶神之職原是主管人間的飲食製作。約在東晉前,灶神又有了監察人間罪惡,掌握一家壽夭禍福的職能。東晉葛洪《抱朴子內篇》的《微旨》稱:「月晦之夜,灶神亦上天白人罪狀。大者奪紀,紀者三百日也。小者奪算,算者三日也」。大約成書於元明之際的《東廚司命燈儀》中有句稱,「灶神職重,秉下民倚伏之權」,「在天為七元之使者,遞日奉萬事於宸庭」,「迭主陰陽,雖善善惡惡,均在修為;然是是非非,必恭記錄。清代的《敬灶全書》則稱,灶君受一家香火,保一家康泰。察一家善惡,奏一家功過。每奉庚申日,上奏玉帝,終月則算。功多者,三年之後,天必降之福壽;過多者,三年之後,天必降之災殃。

祭祀活動

每年農曆十二月二十四日,灶神上天,報告人間功過,定人禍福。因此,南北習俗均於十二月二十三日晚上奉祀灶君,焚香祀送。舊時亦有士紳家於二十三日送灶,百姓家二十四日送灶之別。奉祀灶君多用糖元寶、炒米糖、花生糖、芝麻糖和糯米糰子之類,祭畢,即將奉祀經年的灶君舊紙馬從灶上揭下,連同紙錠等一起焚化,以示灶神上天。除夕接神時,再行接灶神之禮,奉祀灶神後,再在灶上貼上新的灶君紙馬。

在祭灶君之時,擺齊供品,焚香祭拜,接著第一次進酒,此時要向灶君誠心禱告,完畢後再進行第二次進酒,進第三次酒之後,將舊有的灶君像撕下,連同甲馬及財帛一起焚燒,代表送灶君上天,儀式便順利完成。而焚燒一個用篾扎紙糊的馬,是作為灶神上天的坐騎,還要準備一點黃豆和乾草,作為灶神和馬長途跋涉所需的乾糧、草料。此外還要焚香、叩首,並在灶坑裡抓幾把稻草灰,平撒在灶前地面上,並喃喃叮嚀:「上天言好事,回宮降平安」之類的話,目的是祈禱灶王向玉皇上帝奏報這家一年來的種種善事,不要講壞話。送走神明後,正月初四(一說除夕夜)把眾神接回來,此之謂「接灶」或「接神」。接灶神的儀式很簡單,只要在灶台上重新貼一張新的神。

信奉歷史

民間供奉灶神民間供奉灶神

中國是信奉多神的國家,在中國古代人們信奉的眾多神靈中,灶神在民間的地位是最高的。

早在春秋時期,人們就流傳著“與其媚於奧,寧媚於灶”的俗諺。孔子在向其弟子解釋人們“媚於灶”的原因時指出:“不然,獲罪於天,無所禱也。”(見《論語·八佾》)也就是說,如果不討好灶神,他就會向上天告你的惡狀。由於人與天帝無法溝通,所以,天帝那兒只能任憑灶神胡言亂語,凡人“無所禱也”。灶神告什麼狀,天帝就會給你定下什麼懲罰。葛洪《抱朴子·微旨》說:“月晦之夜,灶神亦上天白人罪狀。大者奪紀。紀者,三百日也。小者奪算。算者,一百日也”。也就是說,誰要是得罪了灶神,嚴重的要少活三百天,輕微的也要少活一百天。

早期的灶神產生於人們對火的自然崇拜。在秦代以前,祭灶就已成為國家祀典的“七祀”之一了。到了漢代,祭灶又被列為大夫“五祀”之一,並且灶神也被人格化,並被賦予新的功能。《太平御覽》卷一八六引《淮南萬畢術》就說:“灶神晦日歸天,白人罪。”鄭玄注《禮記·記法》也說:“(灶神)居人間,司察小過,作譴告者也。”這說明,至少在漢代,灶神已成為督察人間過錯,專向天帝打小報告,說人壞話的神了。

古時祭灶不分身份的貴賤、高低,上至皇宮、大臣,下至平民百姓,對灶神都是畢恭畢敬。據有關資料記載:每年臘月二十三,清朝皇帝例行在坤寧宮大祭灶神,同時安設天、地神位,皇帝在神位前行九拜禮,以迎新年福禧。祭灶這天,坤寧宮設供案,安放神牌,神牌前安放香燭供品,殿廷中設燎爐、拜褥。像民間一樣,在灶君臨升天匯報工作前,要用粘糖封住嘴,以防他在玉帝面前胡說八道。祭灶時,宮殿監奏請皇帝到坤寧宮佛像、神像、灶君前拈香行禮。禮畢,宮殿監再奏請皇后依次向灶君等神位行禮。

故事

相傳朱元璋小的時候,家裡很窮。一天,朱元璋的母親正在做飯,突然有一隻喜鵲闖進來,叫道:“朱家天下萬萬年!朱家天下萬萬年!”朱母生氣道:“什麼萬萬年,不要開我們的玩笑。我看哪,有個二百七十六年就不錯了。”朱母一邊說,一邊生氣地用勺子敲打灶台,以趕走喜鵲。這時,被朱母敲得鼻青臉腫的灶神現身了。他無奈地對朱母說:“朱老媽呀,老天爺讓你們朱家天下萬萬年就是萬萬年了嘛,你幹嗎還生氣呀?現在好了,你說二百七十六年就只有二百七十六年了咯。”後來,明朝果然只存在了二百七十六年。

原型

灶神是男是女?古有不同說法,一般經學家以灶神為老婦,或為美女,唐李賢注引《雜五行書》又稱,“灶神名禪,字子郭,衣黃衣,披髮,從灶中出”。大約出於清代的《敬灶全書》則稱,灶君姓張,名單,字子郭,當屬男神。漢族民間供奉的東廚司命定福灶君,是一對老夫婦並坐,或是一男兩女並坐,即灶君和灶君夫人的畫像。漢族民間供奉的東廚司命、定福灶君的紙馬,往往是一對老夫婦並坐,即灶君和灶君夫人的畫像。看來中國百姓怕男性灶神寂寞又為其添了一位灶王奶奶一同供奉,倒是充分體現了“以人為本”的精神。

作品形象

詩歌

宋朝詩人范成大有一首叫《祭灶祀》的詩,而把漢族民間灶神的習俗刻畫得入情入理、淋漓盡致,在老百姓眼裡,灶王爺並不是純粹的鐵面無私,也不是專打小報告的卑鄙小人,而是一位通情達理、圓滑世故、稍加賄賂就替人消災免禍的好好先生,很迎合普通民眾的世態。全詩如下:
古傳臘月二十四,
灶君朝天欲言事。
雲車風馬小留連,
家有杯盤豐典祀。
武強年畫《灶神》
武強年畫《灶神》
豬頭爛熟雙魚鮮,
豆沙甘松粉餌圓。
男兒酌獻女兒避,
酹酒燒錢灶君喜。
婢子鬥爭君莫聞,
貓犬觸穢君莫嗔。
杓長杓短勿復雲,
乞取利市歸來分。

年畫

武強年畫《灶神》,此圖為八仙灶,灶神周圍環繞八仙,所以叫八仙灶。

希臘神話

赫斯提亞(Hestia):家灶及火焰女神,她是克羅諾斯與瑞亞最大的孩子,宙斯的大姐,掌萬民的家事。三位處女神明之一。在希臘神話中,並沒有詳盡的記載。她是位貞潔處女女神。

評劇灶王爺

資料
北京凌空評劇團原創賀歲評劇《灶王爺》評劇《灶王爺》由北京凌空評劇團在2009年首演的一部賀歲評劇。賀歲評劇《灶王爺》講述了趙老漢的兒子趙避牛好逸惡勞,整日賭博弄得家中大亂。灶王爺夫婦通過讓趙避牛娶妻、拋妻、發跡、破落、乞討,最後立志改惡從善重新做人的變故來勸人向善,達到家庭團聚社會和諧的美好願望。
“灶王爺本姓張,家住順義張各莊。”經有關方面考察得知,家家戶戶供奉的每年臘月二十三祭奠的灶王爺本是順義張各莊人氏,順義區有關方面已經將這個家喻戶曉的人物成功註冊為本地區非物質文化遺產。二十三糖鍋沾,說的是每逢年前的臘月二十三家家戶戶都要吃糖鍋沾,為的是讓灶王爺嘴甜甜的上天言好事,多說好話,接著在要在年前把家裡打掃的乾乾淨淨迎接灶王爺回到家中,這叫回宮降吉祥。於是新的一年會家事和諧、風調雨順、萬事興旺。這個美麗的神話傳說讓從小在順義潮白河畔長大的凌空評劇團團長劉建國突發奇想,抓住這個和本地區有關的題材搞一齣劇目,在春節前後上演既能娛樂百姓又能為構建和諧社會貢獻出自己一點力量。評劇、當地傳說、賀歲這三點匯成了創作這齣神話劇目的主旨。
演出
精心打磨一年多,經過五易其稿的大型神話評劇《灶王爺》以全新面貌與廣大評劇戲迷見面了,此次演出從唱腔到舞台、服裝、道具都重新進行了調整,不但改進的評劇《灶王爺》劇情更加緊湊、唱腔更加完美,堪稱經典劇目。2010年1月8日,北京凌空評劇團團長劉建國攜團在廊坊市管道局影劇院傾情上演了由剛立民、李憶霞、李煥、趙立明領銜主演的評劇《灶王爺》,特別是具有濃濃年味的評劇《灶王爺》更給廊坊市民帶去了新春祝福和問候,得到廊坊人民的熱烈歡迎。
這是評劇《灶王爺》第一次走出首都大門,1月24日該劇登入天津中國大戲院榮譽殿堂。另外,評劇《灶王爺》同樣獲得了赴台演出的邀請函,進而將展開全國巡迴演出活動。評劇《灶王爺》已被多個城市列為春節期間重點邀請劇目。
在剛剛結束的第七屆中國評劇藝術節上,北京凌空評劇團以其演出的《灶王爺》一劇,拉開了本屆評劇藝術節的序幕,作為打炮戲也充分表現了組委會對民營評劇團的肯定與重視。並且在參加此次評劇藝術節的13家院團中,北京凌空評劇團身為本次藝術節中的唯一一家民營劇團,特別為藝術節帶來了傳統戲《無雙傳》作為祝賀演出劇目,該團還與北京戲曲藝術職業學院共同演出《野火春風斗古城》,引來了各方人士關注的目光。
劇團
唯一一家民營評劇團,唯一一家自帶三台劇目參加評劇藝術節的團體,形成了評劇藝術節上一道獨特的風景。北京凌空評劇團雖然憑藉《灶王爺》一劇獲得了優秀演出獎,但是據該團團長劉建國介紹,獲獎自然高興,這也表明了專家和觀眾對本團的肯定和鼓勵,但是他看重的並非獲獎本身,他希望藉助評劇藝術節這個強大的平台,與其他院團進行業務上的交流和溝通,讓演員得到鍛鍊和學習的機會。更重要的是,他希望在文化體制改革和創新的當下,代表未來市場方向的民營團體更應該有一席之地,通過三台演出,讓大家領略民營評劇團的實力,更展示創新演出模式的效果。一台自創劇目,一台青春靚麗的傳統戲,一台名家強強聯合的現代戲,可以說為評劇的發展和創新提供了很好的範本。
剛剛成立三年的北京凌空評劇團已經連續參加兩次中國評劇藝術節,都以其獨特的魅力展示了民營評劇團的不俗實力。評劇現代戲《綠色戀歌》和新編賀歲評劇《灶王爺》兩齣原創戲成了北京凌空評劇團邁向更專業化之路的品牌作品。特別是神話賀歲評劇《灶王爺》已經演出數十場,在全國形成了良好的口碑。由於其透著濃郁的年味氣息和原汁原味的傳統唱腔,評劇《灶王爺》已被多個城市列為春節期間重點邀請劇目,而且還已經拿到了赴台灣演出的邀請函。
本次藝術節上的《灶王爺》已經六易其稿,從道具、布景、服裝、唱腔、場次銜接等都做了變化,一邊演出一邊總結經驗,力圖精益求精。評劇《灶王爺》在天津演出後,天津觀眾評價說這才是真正的評劇。

我喜歡的神話人物

記得小時候,我喜歡和一群小夥伴在村口老槐樹下納涼,玩累了我們就坐在爺爺奶奶身邊聽他們講那些美麗遙遠的故事:盤古開天,女媧造人,蠶蛾奔月,后羿射日……

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