臭菜煮魚

薄荷 姜蒜 8顆1.備料:姜蒜切片,臭菜洗淨備用。

食材明細

炸好的羅非魚 六條(三人份)
臭菜(看個人喜歡)
薄荷
姜蒜 切片
雞精 5克
鹽 5克
味極鮮 少許
花椒 8顆

製作步驟

1.備料:姜蒜切片,臭菜洗淨備用。
2.把羅非魚用油炸酥,控乾油後備用。
3.備料:薄荷、卡佤芫荽洗淨備用。
4.備料:醃菜(青菜醃菜,經年的最好)。
5.熱鍋,放入少許油,依次放入花椒、姜蒜片、醃菜煸炒出香味。
6.然後放入炸好的魚,加入小米辣,翻炒兩下,加水,加入鹽、味極鮮煮五分鐘,
7.看好時間,五分鐘到,加入臭菜再煮一分鐘。
8.盛魚的碗內放入薄荷,備用。
9.放入雞精調味,,盛裝上桌