臭菜燉豬肉

生魚150克、臭菜(魚腥草)50克、豬肉100克。 1、將生魚宰殺洗淨斬塊,豬肉切厚片,姜切片,魚腥草洗淨切成段。 2、淨鍋上火,放入色拉油將生魚炸至金黃色控油。

原 料:

生魚150克、臭菜(魚腥草)50克、豬肉100克。
姜10克、色拉油800克、奶湯800克、鹽5克、雞精3克、糖1克。

特 色:

臭菜即魚腥草,能鎮咳止痰。

操 作:

1、將生魚宰殺洗淨斬塊,豬肉切厚片,姜切片,魚腥草洗淨切成段。
2、淨鍋上火,放入色拉油將生魚炸至金黃色控油。
3、將淨鍋上火,放入奶湯、薑片、生魚、豬肉,大火燒開轉小火燉15分鐘,再下入魚腥草燉10分鐘調味即成。
貼士:一般人群皆可食用,肺炎患者忌用。

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