芝麻

芝麻

芝麻,又名脂麻、胡麻(學名:Sesamum indicum),是胡麻的籽種,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一,具有較高的套用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴,一直著稱於世。芝麻,被稱為八股之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油,特點是氣味醇香,生用熱用皆可。

基本信息

形態特徵

芝麻樹 芝麻樹

一年生直立草本。高60-150厘米,分枝或不分枝,莖中空或具有白色髓部,葉微有毛。

芝麻果實為蒴果,有4室或8室,蒴果一般含60~80粒種子,種粒很小,千粒重在2~3.5g,成熟時蒴果炸裂。芝麻的種子呈扁平,一頭尖,一頭鈍圓,近似橢圓形。種子是由種皮、內胚乳和胚三部分構成。種皮上有凸凹,四周有棱邊。黃褐色種子的種皮細胞內層存在不同量的色素。種臍與珠孔都在有尖的一端,珠孔不明顯。脫去種皮,可見一薄層胚乳,包在整個胚的外面,厚度約80~100um胚乳細胞內含其厚糊粉粒,大約6um,另外還可以看見油滴。胚有二片肥大的子葉,其中充滿脂肪和蛋白質。

矩圓形或卵形,長3-10厘米,寬2.5-4厘米,下部葉常掌狀3裂,中部葉有齒缺,上部葉近全緣;葉柄長1-5厘米。

單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形,長5-8毫米,寬1.6-3.5毫米,被柔毛。花冠長2.5-3厘米,筒狀,直徑約1-1.5厘米,長2-3.5厘米,白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4,內藏,子房上位,4室(雲南西雙版納栽培植物可至8室),被柔毛。花期夏末秋初。

果實

蒴果矩圓形,長2-3厘米,直徑6-12毫米,有縱棱,直立,被毛,分裂至中部或至基部。

種子

有黑白之分,黑者稱黑芝麻,白者稱為白芝麻

分布情況

芝麻原產中國雲貴高原,是喜溫植物,種植主要分布在40°N和40°S之間。中國芝麻種植區域可至45°N的地方,主要在黃河及長江中下游各省,以及河南、湖北安徽江西、河北等省分布較多,其中河南產量最多,約占全國的30%左右。據統計,全國芝麻種植面積約為79萬公頃,產量約為58萬多噸。

類型

黑芝麻 黑芝麻

(1)根據芝麻的分枝習性,在生產上主要分為兩個類型:

a、單桿型:通常不分枝,節間較短,每節著生2~3個蒴果,莖桿堅硬,一般成熟較晚,宜於密植;
b、分枝型:具有分枝性,節間較長,每節多數著生一個蒴果,一般成熟較早,種植不宜過密;

(2)根據芝麻的顏色可分為四類:

a.白色芝麻:主要用於糕點等食品;
b.黃白芝麻:主要用於榨油、芝麻醬
c.黑色芝麻:主要作糕點及藥用;
d.雜色芝麻:主要用於榨油用;

(3)根據芝麻蒴果的棱數可分四棱、六棱、八棱和多棱芝麻;

(4)從芝麻生育期的長短可分為早熟種(80~90天)、中熟種(90~100天)和晚熟種(100~120天);

栽培技術

由於芝麻莖桿直立,遮陰面積少,芝麻常用來與矮桿作物混作。例如與甘薯花生大豆等作物混作或間作。一般在甘薯地隔1-2行溝內間作一行芝麻或每隔2-4行花生間作一行芝麻。芝麻比較耐旱,而豆類比較耐濕,芝麻與豆類混作有利預防旱澇。

整地做畦

無論是夏芝麻還是秋芝麻,都是在氣溫高、蒸發量大的季節播種,精細整地,保持水土水分是全苗的關鍵。在土壤水分多的情況下可在犁地後縱橫精細耙地,播種後耙地蓋種;在土壤水分少的情況下,耙地後立即播種、耙地蓋種,並鎮壓保墒。芝麻怕漬,而生育期是在雨水較多的時期,因此在單種芝麻的時候要做畦——約2-3米寬,平開好畦溝、腰溝及圍溝,以便及時排灌。

播種

1、播期夏芝麻適宜的播期是5月下旬至6月上旬。秋芝麻適宜的播期是7月上旬、中旬,在熱量較好的情況下可以遲到7月下旬。

2、播種量:每畝用種量,撒播為400克,條播為350克,點播為250克。在土壤肥力高、病蟲害少、含水量高的田塊可適當少播。

3、播種方式:有點播、撒播和條播三種。撒播是江淮地區的傳統播種方式,適宜於搶墒播種。撒播時種子均勻疏散,復土淺,出苗快,但不利於田間管理。條播能控制行株距,實行合理密植便於間苗中耕等田間管理,適宜機械化操作。點播每穴5-7粒種子。無論何種播種方式,淺播、勻播,深度2-3厘米為宜。

施肥

芝麻 芝麻

為了獲得芝麻優質高產,科學合理施肥是關鍵。生產實踐證明:給芝麻施肥重點在於時機和方法的把握,要求苗肥要“早”、蕾肥要“巧”、花肥要“重”,施肥時要注意氮、磷、鉀和微量元素的配合,有機肥和無機肥相結合,做到底肥、種肥、追肥三肥配套,科學施肥,實現芝麻早發、穩長、不早衰。下面是具體方法:

早施苗肥

芝麻因為種子較小,加上往往底施氮肥施用過多,容易使幼苗旺長,形成高腳苗。因此,芝麻要結合早間苗、早定苗,看苗早施一次以速效性肥料為主的苗肥,施好苗肥是芝麻早發健長的重要措施。苗期肥以稀釋腐熟的人糞尿或尿素為好,一般在定苗後每畝追施尿素2~3公斤,旱情較重時要先抗旱再追施或用稀薄人糞尿稀釋後澆灌。對苗勢較差的,還要採取“開特餐”的方法,追施提苗肥。芝麻追施苗肥,還要根據芝麻根系較淺的特點,儘量淺施或重點施於根部。

巧施蕾肥

芝麻現蕾期正進入花芽分化時期,這時植株營養生長和生殖生長同時並旺。因此,施好蕾肥對芝麻高產舉足輕重。現蕾肥一般以氮肥為主,磷、鉀肥為輔,每公頃可分別施尿素75-150公斤,加施磷肥150-225公斤和鉀肥75-150公斤。施肥時,對條播的可在距芝麻植株10厘米左右開溝條施或點施,施入10厘米深的土層中,以利根的吸收,施後復土;對撒播的可將腐熟的餅肥或顆粒狀尿素摻入細碎土中充分拌勻撒施,施肥後隨即進行中耕鬆土掩肥。天氣乾旱時,施後應噴水以充分發揮肥效。也可採用澆淋方法,即每畝用尿素4~6公斤兌水200公斤澆潑於芝麻蔸部。此外,對缺硼地區和缺硼土壤還應酌情增施硼肥。

重施花肥

芝麻進入開花期生長最迅速,此期吸收的營養物質占整個生育期間的70%~80%。為了能滿足植株生長發育的需要,噴施磷酸二氫鉀1-2次,可延緩葉片衰老,使芝麻生長旺盛,積累更多的光合產物,增加花蒴的數量,後期穩長不早衰,使籽粒充實飽滿。同時,花莢期側根已開始大量形成,根系的吸收能力增強,植株的生長速度加快,對養分的需求量也顯著增加。因此,要重施一次花莢肥,分枝品種一般在分枝出現時施用,單桿品種在現蕾到始花期施用。根外施肥一般用0.4%磷酸二氫鉀,一般每畝用尿素5~8公斤兌水200公斤澆潑於芝麻蔸部,也可施用漚制的餅肥、人糞肥等。另外,在始花到盛花期,可進行根外追肥,方法是選晴天下午,用0.3%的磷酸二氫鉀溶液噴於葉片正反面,每次間隔5~6天,連噴2~3次。

種植密度

夏芝麻單桿型品種的種植密度為每畝8000-10000株,分支型的品種6000-8000株;秋芝麻單桿型品種每畝10000-15000株,分枝型品種8000-10000株。

田間管理

畦地種植 畦地種植

1、間苗定苗:要在3-4片真葉以前定苗,間苗至合理的密度。

2、中耕除草:從出苗到始花要中耕3-4次,封行以後不可再中耕,中耕結合培土,有利於排水防漬,防止倒伏。

3、灌溉排水:芝麻對土壤水分反應最敏感,既怕漬澇,又不耐長期乾旱,因此必須注意灌溉和排水。

4、收穫和貯藏芝麻在成熟時要及時收穫。因為芝麻含油量高,不宜貯藏。故進倉時種子含水量不能超過7%.

病蟲防治

芝麻芝麻

病害

1.芝麻立枯病

症狀:芝麻立枯病是苗期常見重要病害。初發病時,幼苗莖部產生褐色病斑,後繞莖部擴展,最後莖部縊縮成線狀,幼苗折倒。發病輕的尚可生還。病部皮層變褐縊縮, 遇有天氣乾旱或土壤缺水時,下部葉片萎蔫,嚴重的枯死。

病原立枯絲核菌,屬半知菌亞門真菌。傳播途徑和發病條件病菌以菌絲或菌核隨病殘體在土壤中越冬,成為翌年初侵染源。低溫多雨易發病。

防治方法:用耐漬性強的品種如陽信芝麻、臨沂芝麻、黃縣紅芝麻、冠縣芝麻、單縣芝麻、博山四棱白、雙豐2中芝3號等。另:(1)精細整地,採用高畦栽培;(2)用種子重量5607的857福美雙粉劑或257多福合劑、57多菌靈可濕性粉劑拌種。

2.芝麻紅色根腐病

症狀主要為害莖基部,莖基現褐色斑,初期病健組織分界不明顯,後根部外皮變褐腐爛,剝去根表皮時內部呈紅色,嚴重的全株葉片逐漸萎蔫,病株枯死。湖北、河南芝麻栽培區時有發生。

病原不詳。傳播途徑和發病條件該病多發生在土壤水分過多的低洼、積水地,或大水淹後, 根部窒息引致根部腐爛,生理機能衰弱,造成植株萎蔫死亡。

防治方法:採用高畦或選擇高燥地塊種植芝麻。雨及時排水,防止積水。

3.芝麻花葉病

症狀:病株出現花葉、皺縮, 莖稈扭曲、矮化,一般不結實或結蒴果小籽粒秕瘦。花葉擴展後變黃。

傳播途徑和發病條件病毒可經汁液傳染,由蚜蟲以蜚持久方式傳毒,種子不能傳毒。能系統侵染大豆,心葉煙、三生煙等花葉表現。侵染番茄、甜菜時產生葉片皺縮、 捲曲畸形。不侵染菜豆、豇豆綠豆西瓜曼陀羅、莧色藜和假酸漿。該病毒與西瓜 花葉病毒、蕪菁花葉病毒、馬鈴薯病毒的抗血清不發生反應。

病原暫稱芝麻花葉病毒,屬馬鈴薯>病毒組。病毒粒體線狀.大小。病組織細胞質或葉綠體中含結晶體、風輪狀和捲紙形圓柱狀 內含體。

防治方法:(1)不與花生鄰作或間作。(2)選用抗病毒病品種如湖北的八股叉、宿選5號、鄂芝1號、河南的鄭芝1號、襄引55、柳條青等。(3)注意防治芝麻蚜蟲。

4.芝麻變葉病

症狀又稱“芝麻公”。中國1980年在廣東發現。染病植株矮化,葉片變小叢生, 節間縮短,花柄拉長,花瓣轉綠,柱頭伸長,長出葉子,病株不能結實。損失率39%左右。

病原稱類菌原體。在電鏡下觀察病株韌皮部篩管細胞中可見到球形、橢圓形菌體,大小不—。傳播途徑和發病條件傳毒介體據印度研究是一種葉蟬。病原為害芝麻屬的其他種和芥屬及豬尿豆屬植物。該病發生傳毒葉蟬數量、種群密度、播期有關。播期早、葉蟬密度高易發病。

防治方法:國外用甲拌磷或久效磷顆粒劑進行土壤處理,結合噴灑異狄氏劑,可抑制該病擴展;種植抗病品種,如印度的Te103、E1036、Si1002、Si2556等。

5.芝麻細菌性角斑病

芝麻細菌性角斑病是由細菌引起的病害,病菌有2~5根鞭毛。葉片、葉柄、莖、果梗和蒴果均受侵害。苗期即可發病,被害幼苗常在苗期死亡。葉上病斑初為水浸狀小點,漸擴大為褐色至灰褐色多角形病斑,最後常呈黑褐色,周圍有黃色暈圈。病斑還常沿葉脈串連成條斑。在濕潤時病斑上有菌濃溢出,而在乾燥時造成穿孔。莖和葉柄上產生黑色條斑,後期病斑表面復蓋一層由菌膠分泌液乾燥後所形成的薄膜。芝麻頂部被害後不能繼續發育,蒴果病斑黑褐色,近圓形或不規則形。病蒴果內的種子常為黑褐色、乾癟。

防治方法:防治本病應採取農業防治為主,藥劑防治為輔的綜合防治措施。具體抓好下述環節:

(1)種子消毒。採用熱藥浸種或溫湯浸種處理可消滅種子上的病原細菌,減少初侵染源。可選用溫水48~53℃浸種30分鐘,或硫酸銅200倍液浸種30分鐘,或500萬單位硫酸鏈黴素500倍液恆溫48℃熱藥浸種15分鐘,或20%喹菌酮可濕粉1500倍液恆溫48℃熱藥浸種15分鐘。恆溫熱藥浸種處理法較常規的溫湯浸種處理法效果為優。

(2)注意尋找抗病品種或抗病單株,選育高產抗病良種。

(3)加強管理,抓好栽培防病。配方施肥;科學管水,雨後及時清溝排漬降濕;清潔田園,收集病殘落葉燒毀。

(4)及時噴藥預防控病。在本病常發地區,應在病害尚未出現時噴藥預防1~2次,發病初期連續噴藥封鎖發病中心。藥劑可選用1:1:100石灰等量式波爾多液,或12%綠乳銅乳油600倍液,或30%氧氯化銅懸浮劑600倍液,或77%可殺得懸浮劑800倍液,或20%喹菌酮可濕粉1000~1500倍液,或12%農用硫酸鏈黴素4000倍液,或47%加瑞農可濕粉800倍液,噴2~3次,隔7~15天1次,前密後疏,交替施用,噴勻噴足。

蟲害

有小地老虎、刺蛾、斜紋夜蛾、金龜子螢火蟲等,每畝用80%敵敵畏乳劑,100mL或90%晶體敵百蟲,150g兌水,75kg噴霧防治。

主要價值

經濟價值

芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者,是我國主要油料作物之一。從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香,又稱作香油,可用作食用油,也可以用於醫藥用途:作優質按摩油,或作為軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑。糖制的芝麻油可製造奶油和化妝品。從芝麻的花和莖中,可獲取製造香水所用的香料。熱榨的芝麻油可用於製造複寫紙。芝麻油燃燒所生的油煙,可以製造高級墨汁。芝麻的莖桿可做燃料。

芝麻還可以供工業製作潤滑油和肥皂。芝麻餅粕含蛋白質較高,是很好的精飼料,餅粕中含有氮素5.9%左右,磷酸3.3%左右,氧化鉀1.5%,所以也是很好的肥料。

近幾年中國芝麻產量大幅下降,2002年芝麻產量高達89.5萬噸,2011年芝麻產量降低到58萬噸。但是隨著人們生活水平的提高,健康意識的增強,對芝麻及其製品消費量呈增長趨勢。由於供需缺口不斷擴大,芝麻進口量逐年增加,年均增長率超過10%,2011年進口量高達38.9萬噸。

食用價值

芝麻可用作烹飪原料,如作糕點的餡料,點心、燒餅的面料,亦可作菜餚輔料。日常生活中,人們常吃的芝麻製品有:芝麻粉,芝麻糊,芝麻餅,芝麻醬。常吃芝麻有以下保健效果:

護膚美膚:常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便秘的人,腸記憶體留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人,由於其營養的攝取量不夠,皮膚會變得乾燥、粗糙。

減肥塑身:芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖,因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。

營養價值

營養分析

1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,其中主要為油酸、亞油酸棕櫚酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質;還有膳食纖維、糖類、維生素a、維生素B1,B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸(Linoleic、C)有調節膽固醇的作用。

2、芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,並能防止各種皮膚炎症。

3、芝麻還具有養血的功效,可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

營養成分

(每100克中含)

成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 100 水分(克) 5.7 能量(千卡) 531
能量(千焦) 2222 蛋白質(克) 19.1 脂肪(克) 46.1
碳水化合物(克) 24 膳食纖維(克) 14 膽固醇(毫克) 0
灰份(克) 5.1 維生素A(毫克) 0 胡蘿蔔素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.66 核黃素(毫克) 0.25
尼克酸(毫克) 5.9 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 50.4
a-E 0 (β-γ)-E 49.04 δ-E 1.36
鈣(毫克) 780 磷(毫克) 516 鉀(毫克) 358
鈉(毫克) 8.3 鎂(毫克) 290 鐵(毫克) 22.7
鋅(毫克) 6.13 硒(微克) 4.7 銅(毫克) 1.77
錳(毫克) 17.85 碘(毫克) 0   

適合人群

一般人群均可食用

適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用;

適宜婦女產後乳汁缺乏者食用;

適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核,以及蕁麻疹,習慣性便秘者食用;

適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者適用;

患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據前人經驗,男子陽痿、遺精者忌食。

搭配宜忌

芝麻 芝麻

一、相宜的黃金搭配

芝麻+桑葚=降血脂

芝麻+冰糖=潤肺、生津

芝麻+檸檬=紅潤臉色,預防貧血

二、相剋的禁忌搭配

芝麻+朱古力=影響吸收、消化

中藥藥用價值

芝麻有補肝腎,益精血,潤腸燥,通乳的功效。可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。

注意:患有慢性腸炎、便溏腹瀉者、男子陽痿、遺精者忌食。

藥經記載

神農本草經》說,芝麻主治“傷中虛贏,補五內、益氣力、長肌肉、填精益髓。”

《抱朴子》:耐風濕,補衰老。

本草綱目》:胡麻取油,以白者為勝,服食以黑者為良。

《本草從新》:胡麻服之令人腸滑,精氣不固者亦勿宜食。

本草求真》:下元不固而見便溏,陽痿,精滑,白帶,皆所忌用。

古代養生學家陶弘景曾說:八谷之中,惟此為良,仙家作飯餌之,斷谷長生。

在中國古代,芝麻歷來被視為延年益壽食品,宋代大詩人蘇東坡也認為,芝麻能強身體,抗衰老,以九蒸胡麻,同去皮茯苓,少入白蜜為麵食,日久氣力不衰,百病自去,此乃長生要訣。

中藥選方

1、芝麻粳米粥:

黑芝麻30克,粳米60克。加水煮成稀粥食。亦可加糖調味服用。

源於《本草綱目》。本方主要取脂麻補肝腎以健筋骨。可用於肝腎兩虛、筋骨不健、四肢酸軟無力等。

2、芝麻冰糖

生芝麻15克、冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中,開水沖飲.有潤肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽無痰的功效。

註:芝麻1把、生薑50克、共搗爛煮汁服,亦有述療效。

做法指導:

1、芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕點;種子去皮稱麻仁,烹飪上多用作輔料。

2、芝麻仁外面有一層稍硬的膜,把它碾碎才能使人體吸收到營養,所以整粒的芝麻應加工後再吃。

3、 炒制時千萬不要炒糊。

3、芝麻聰腦湯

原料:黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黃芪、谷糠各15克,核桃仁2個,白芍、生地各40克。

方法:水煎後取汁飲用。

功效:有增強記憶力、聰耳明目作用,可用於健忘、失眠、頭暈等。

4、芝麻木耳茶

生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,裝瓶備用。

每次取5克,沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血,對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

5、其他用法:炒食,研末、磨醬、取油,打磨五穀豆漿等。

種子油(麻油):用於潤腸,潤肺。

莖(麻秸):用於哮喘,浮腫,聹耳出膿。

葉(胡麻葉):甘,寒。益氣,補腦髓,堅筋骨。用於五臟邪氣,風寒濕痹。

花(胡麻花):用於禿髮,凍瘡。

果殼(芝麻殼):用於半身不遂,燙傷。

胡麻枯餅(芝麻榨油後的渣滓):用於揩牙烏須,疽瘡有蟲。

食療作用

白芝麻 白芝麻
芝麻味甘、性平,入肝、腎、肺、脾經;有補血 明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體,抗衰老之功效;可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、 高血脂咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
參考:含大量脂肪油,其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、 葉酸、煙酸、 蔗糖、卵磷脂、蛋白質和多量的鈣。
種子提取物給大鼠口服,可降 低血糖,增加肝臟及肌肉中糖元含量。但給予大劑量時,則降低糖元含量。
用法:炒食,研末、磨醬、取油等。
注意:大便溏瀉都不宜服。
附方
芝麻粳米粥:黑芝麻30克,粳米60克。加水煮成稀粥食。亦可加糖調味服用。源於《本草綱目》。本方主要取脂麻補肝腎以健筋骨。可用於肝腎兩虛、筋骨不健、四肢酸軟無力等。芝麻有抗衰老作用,含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質及維生素,能養陰潤肺,滋補肝腎。芝麻中所含的維生素E,具有促進細胞分裂和延緩衰老的功效。芝麻中所含的亞油酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分解、吸收和利用,促進膽固醇代謝,並有助於消除動脈血管壁上的 膽固醇沉積。

藥用價值

經醫生臨床實踐,正值開放季節的芝麻花對去除人的皮膚上的瘊子有獨特功效。

方法:在正值芝麻花開放季節,每天摘上幾片擦拭瘊子,連續擦拭幾天后瘊子便退化消失。

食療偏方

常用食療方:

1、治乾咳:黑芝麻120克,白糖30克。炒熟拌勻研末,食用。

2、治便血:黑芝麻500克,紅塘500克。炒焦研末入紅塘攪拌均勻,隨意吃。

3、治尿血:飲芝麻油,日服三次,每次10毫升。兒童減半。

4、治浸淫惡瘡:芝麻生搗外敷。

5、治蜘蛛咬傷及諸蟲咬傷:用油芝麻研爛外敷。

6、治中風半身不遂:芝麻殼15克,用酒煎服,取其出汗。

7、治燙火傷:芝麻殼燒存性,研細,以麻油調塗。如局部有滲出、潮濕,可以用乾末摻在表面。

其它食療方:

1、黑芝麻150克,炒熟研末,每次用黃酒沖服10克,如加豬蹄湯送服更佳,治乳少。

2、黑芝麻,炒焦研末,用清油調敷患處,治乳瘡。

3、黑芝麻15克,沖開水服,或用50克水煎空腹服,治大小便不通。

4、黑芝麻100克,冰糖30克,共搗爛,每次開水沖服15克,早晚各一次,治乾咳。

5、黑芝麻稈120克,水煎,調冬蜜適量服下,連續三次,治老年人大便秘結。

6、黑芝麻30克,水煎去渣,加糖少許,空腹一次服下,治蟯蟲病。

7、鮮芝麻葉一把,開水沖泡代茶飲,治中暑、頭昏、口渴。

8、鮮芝麻嫩莖葉60克,水煎加糖服,治吐血。

9、黑芝麻、制首烏各等份,研細末,煉蜜為丸,每丸重6克,每次服一丸,每日三次,連服數月,可治鬚髮早白,發枯脫落。

10、黑芝麻、制首烏、枸杞子各25克,杭菊花15克,水煎服,每日一劑,活腎虛眩暈,頭髮早白。

11、芝麻20克,南杏仁15克,共搗爛開水沖服;或水煎加適量冰糖服,每日一劑,治久咳無痰。

12、芝麻、生薑各25克,瓜蔞1個,水煎服,每日一劑,治慢性氣管炎。

13、黑芝麻洗淨炒熟,加核桃肉等量,共研末,每次二湯匙,早晚各服一次,用蜜糖水或白糖水送服。治病後體弱,腎虛腰酸,頭暈眼花,大便燥結。

14、芝麻炒香,加食鹽適量,共研細末,雞蛋煮熟沾芝麻末食用,治產後乳少。

15、芝麻1公斤,早稻米1公斤,胎盤1具(焙乾),共研細末,煉蜜為丸,每丸重10克,每次服1丸,每日兩次,開水送服。治陽痿,腰酸腿軟,頭暈耳鳴。

16、芝麻粥:黑芝麻、粳米適量,同煮粥。加糖食用。有潤五臟,強筋骨,益氣力,健腸胃之作用。適用於血虛頭暈,頭髮早白,大便乾燥,體虛便秘等症。大便溏薄或泄瀉者忌用。

17、淮山芝麻糊:粳米60克,清水泡一小時,撈出濾乾,淮山15克切成小顆粒,黑芝麻120克炒香,加鮮牛奶200克和清水拌勻,磨成漿濾出漿汁;清水適量,放入冰糖120克,煮溶,將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻,加入玫瑰糖6克,邊煮邊攪拌成糊,熟後食用。有滋陰補腎,益脾潤腸作用。適用於肝腎不足,病後體弱,大便燥結,鬚髮早白等症。中、老年人經常服用,可收到壯體強身、延年益壽之功效。

解除便秘

​實用小妙方:核桃仁+熟黑芝麻磨粉服用

做法:取核桃仁60克、熟黑芝麻30克一起搗爛,再用擀麵棍壓碎成粉,每日早晚各服用1茶匙,也可以用少量溫開水送服。服用此方,一般約3天就能見效,輕鬆排便,長期服用也可有效預防。便秘會讓人腹脹、皮膚粗糙、還容易患痔瘡。有些人一便秘,就去藥店買浣腸使用或者吃瀉藥,一開始似乎管用,但一停止用藥,又會開始便秘,只有再吃藥才能緩解,不能從根本上治癒。

形形色色的植物1

在自然界中,凡是有生命的機體,均屬於生物。生物應分為幾個界,把行固著生活和自養的生物稱為植物界,簡稱植物。植物的特點是具有光合作用的能力——就是說它可以藉助光能及動物體內所不具備的葉綠素,利用水、礦物質和二氧化碳生產食物。釋放氧氣後,剩下葡萄糖——含有豐富能量的物質,作為植物細胞的組成部分。植物通常是不運動的,因為它們不需要尋找食物。我們一起來認識這些植物吧! 

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